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新知Q&A-新知:植物油的功能【脂肪酸】

植物油的功能【脂肪酸】. 摘錄自《【圖解版】健康用油事典》. 脂肪酸的特徵. 構成植物油之脂肪成分的是脂肪酸。每一種脂肪含有各種脂肪酸，透過這些組合決定脂肪的性質。

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