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脂肪酸- 維基百科，自由的百科全書

脂肪酸 （英語：fatty acid）是具有一條脂肪族鏈（aliphatic chain）的羧酸，該鏈可飽和或不飽和；亦即脂肪酸是由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。大多數天然脂肪酸骨架 ...

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