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巨量營養素-脂質DRI之修訂說明

膽固醇是最有名的固醇類，是構成細胞膜的重要物質，在體內被用來合成雌 ... 等，將脂質乳化並分解為單酸甘油酯(monoglyceride，MG) 或游離脂肪酸(free fatty acids，.

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