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DayDayAsk: 買豬肉必睇！豬隻部位大解構！ - 日日煮

是連接豬尾的部分，肥肉較少，多由軟骨組織組成，含豐富骨膠原。 ... 即是豬的大腿肉，肉質全瘦，但較韌及鞋口，只宜用來切片滾湯。 ... 其他名稱：不見天、胛心肉.

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