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國產豬肉料理技巧實作分享會—楊蕊萍營養師 - 大享食育協會

胛心排(肩小排)：胛心肉附著的骨頭，被稱為胛心排，骨頭比較粗大、耐煮，較常拿來熬湯，像是藥燉排骨。 ​採購規格：以去胸骨、龍骨之完整扇形肩小 ...

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