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板腱翼板差異的推薦與評價，PTT、DCARD - 人氣牛排推薦指南

翼板 牛排是在取自牛的肩胛部位，油脂含量在肩胛部裡面算是比較均勻、軟嫩、筋比板腱(嫩肩)少，口感類似牛小排，但沒有牛小排這麼油，料理時會建議使用 ...

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