牛肉小常識Q&A. ... V(Veal小牛)、A(BEEF)、B(BULL公牛)、C(COW母牛). 具體等級: ... 板腱(嫩肩里肌)、翼板肉、去骨肩胛小排、梅花、肩胛沙朗心. | 肋脊部|.
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