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翼板牛的部位 - Adrianla

常見的肉塊有板腱Blade 又稱嫩肩里肌、 翼板牛排Flat Iron steak 又稱為「平鐵」 或「 霜降」、 肩胛里肌Chuck tender 俗稱「黃瓜條｣、 肩小排Chuck short ribs ...

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