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「喝酒臉紅是肝功能代謝好，不會臉紅就是身體差」，是這樣嗎？

酒精 在肝臟代謝需要透過兩個步驟，首先酒精經過乙醇去氫酶（以下簡稱ADH）代謝成有毒的乙醛，再由乙醛去氫酶（以下簡稱ALDH2）代謝成無毒的乙酸。當身體缺乏ALDH2，會 ...

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