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肌紅蛋白好處
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【健康飲食】白肉富含蛋白質、紅肉礦物質較高點食先最有益?
紅肉與白肉的區別,在於烹煮前的色澤,而色澤來源,在於肌群部位儲存氧氣的「肌紅蛋白」多寡。 整體而言,白肉是優質蛋白的好來源,因其蛋白質組成與 ...
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