長久以來，你一直以為『香蕉富含色胺酸成分』、『香蕉為助眠食物』嗎？可能是個美麗的誤會。半夜睡不著覺的朋友，除了把心情哼成歌，你或許還可以試試👇

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💡 為什麼色胺酸(Tryptophan)可以幫助入睡？

色胺酸爲腦部合成血清素的原料，血清素可以轉化為褪黑激素，而血清素與褪黑激素都與睡眠息息相關，可使人心情放鬆，幫助入睡。
👩🏻‍⚕️ 有研究指出，1g的色胺酸可顯著縮短等待入眠的時間(註1)。

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🥛 天然色胺酸含量豐富的食物

色胺酸是人體無法自行合成的 #必需胺基酸，需要透過飲食的方式來獲取，通常存在於植物和動物的蛋白質中。
圖表中幫大家整理出真正富含色胺酸的食物，如：
✅ 豆類及其製品-大紅豆、黃豆、青仁黑豆、五香豆干等。
✅ 乳製品-乾酪(起司)粉、奶粉(尤其是全脂牛奶)等。
✅ 動物蛋白-小魚干、蝦米、火雞肉、白帶魚、紅肉鮭魚、秋刀魚等。
✅ 其他-亞麻仁籽、黑芝麻粉等。

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🍌 香蕉的色胺酸含量其實並不高

常在許多文章中看到『香蕉是色胺酸含量豐富的食物』，但其實是錯誤的迷思！
台灣食品營養成分資料庫中，查無香蕉中色胺酸含量的數據；另外參考了美國FDA網站資料，發現100g香蕉中的色胺酸僅含0.009g！(註2）
另有文獻也指出，香蕉雖然是色胺酸常見的食物來源，但一個中等大小的香蕉大約只含有11mg的色胺酸(註1)。

所以不要再說👇
❌『香蕉富含色胺酸可幫助入睡了！』

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📝參考資料
註1：L-Tryptophan: Basic Metabolic Functions, Behavioral Research and Therapeutic Indications. Int J Tryptophan Res. 2009; 2: 45–60.
註2：USDA美國農業部
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173944/nutrients

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#tryptophan #sleep #sleepdisorders #色胺酸 #助眠食物 #幫助入睡

#你家也有小孩打疫苗嗎？

GuMo分別在這周與下周跟著學校打疫苗
打與不打
其實當媽的真的很為難

現在全球疫情關係，疫苗是早晚都一定要打
但 又聽說青少年，尤其是男生副作用比率較高
在家長同意單上
要簽下的那刻，內心真的無比掙札

最後還是讓他們倆跟著學校去打
畢竟全校一起打的話
在校老師總會特別注意學生狀況
因為打完不適感的人有一定比例
到時不管是要請假還是上課進度
都一定會略有調整

#打疫苗💉
聽說打前多補充 維他命C
還有多吃些魚類
打完疫苗要多吃白肉，像雞肉這些

感謝我有個疼我的好婆婆、還有我娘家媽媽
她們拚命的給我好多魚、雞，塞爆我的冰箱
也順便跟大家分享

#打疫苗前也要來準備一下
#退熱貼 #普拿疼
打完會有高燒可能，所以我是有多準備幾盒
退熱貼我會放冰箱冷藏備用

#維他命C
原則上我是有買像奇異果這類維他命C多一些的水果
但又很怕補充不足，所以每天還是會讓他們吃一顆

#美威鮭魚 #鱈魚 #大比目魚
其實多吃魚，沒限定要那家的啦
話說這美威鮭魚超推！
它的魚肉都處理好了，退冰再劃上二刀
然後它目前出3種口味
把附的醬料塗上去醃約20分再拿去烤就行了
想吃原味就抹鹽直接去烤即可
我就一天弄魚、一天煮紅肉混著給他們吃
希望多少能降低一些打完疫苗後的不適感

#雞肉 #白肉
打完疫苗要多補充白肉
我媽跟我婆婆分別給我大雞腿肉
雞肉有的先拿來煮湯(湯裡加點中藥材)
增加一些抵抗力
等打完再來多弄些雞肉料理

不曉得你們家有小孩也是國、高中生嗎？
對於接下來這二周要打疫苗是否會擔心呢？

你聽過「隱性飢餓」嗎？
隱性飢餓就是雖然吃飽但卻營養不均
譬如有一餐只吃碗乾拌麵
澱粉會有飽足感
其他營養素卻沒有攝取到
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疫情之下，長輩因為是高危險群
更要注意營養是否均衡，抵抗力夠不夠
下面告訴大家4個重要營養素
記得要注意是否都吃到了
💪維生素A：免疫系統第一道防線
→紅蘿蔔、南瓜、番茄、秋葵、深綠色蔬菜
💪維生素C：縮短感冒時間與嚴重程度
→芭樂、芒果、柚子
💪維生素E：強大抗氧化劑
→杏仁、花生、芝麻、鮭魚、黃豆
💪鋅：製造+代謝免疫細胞
→牡蠣、蝦子、紅肉、堅果
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🙋‍♂️常見的迷思在這邊
Q：怕蛋白質吃太多就只喝湯不吃肉？
Q：牙齒不好就只選粥或羹湯？
Q：怕痛風就不能吃豆製品或海鮮？
Q：怕膽固醇高，就不能吃雞蛋了嗎...
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到底怎麼做，文章裡詳細為你解答喔👇
《長輩對抗疫情很無助，提升免疫吃什麼？4種營養、5大迷思大公開》
https://reurl.cc/AkxElY

「等等要吃什麼？」這也是你每天最想得到答案的問題嗎？吃外食害怕高油高鹽添加物；自己煮又不曉得吃什麼菜色好？不妨一起來看看肝膽腸胃科張振榕醫師每天怎麼吃出健康，還能遠離脂肪肝！

張醫師的飲食法則：地中海飲食

張振榕醫師分享，自己家中落實的是「地中海飲食」。他說明，地中海飲食的原則是，每日吃全穀類、大量蔬菜水果；每週至少吃兩次魚貝類、適量白肉、乳製品及蛋類；使用富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油；紅肉少吃；每天要喝1500c.c至2000c.c.的水；紅酒適量。

張醫師晚餐的必備菜色

油煎鮭魚排
張振榕醫師分享，魚類是他家裡餐桌上常出現的料理，大部分是煎鮭魚排，使用的油品為橄欖油，符合地中海飲食原則。他說，一般建議使用特級冷壓初榨的橄欖油，但若是想要有更經濟實惠的選擇，可以購買「芥花油」及「高油酸的葵花油」替代，同樣含有比較多的不飽和脂肪酸。

酪梨甜椒沙拉
張振榕醫師說明，酪梨本身含有很多維生素E、單元不飽和脂肪酸；再搭配上堅果，同樣也能補充不飽和脂肪酸及維生素C及維生素E，這樣的組合能有效下降脂肪肝。

蛤蜊乾香菇炒娃娃菜
地中海飲食建議每周吃兩次魚貝類，張振榕醫師說，蛤蜊含有很多硒及牛磺酸，能夠幫助肝臟代謝脂質，同時促進肝臟解毒能力，下降纖維化機會。此外，乾香菇含有很多膳食纖維、多醣體及必需胺基酸，能夠修護肝臟。

秋葵
「我個人非常喜歡吃秋葵。」張振榕醫師表示，秋葵富含水溶性膳食纖維，同時含有黏液蛋白，是很好的「保胃」食物。此外，秋葵的皮當中含有一種特殊成分－槲皮素，在醫學文獻中發現能夠下降脂肪肝。「所以除了腸胃不好的患者我會推薦他吃之外，本身有脂肪肝的患者我也會推薦。」

張醫師不吃的飲食

不吃零食
張振榕醫師說，自己幾乎不吃零食，家中也沒有零食。「我都只吃三餐正餐，」他提及，偶爾餓了還是會吃宵夜，但頻率也很低。

不喝手搖飲料
張振榕醫師說明，手搖飲料除了會增加日常的熱量外，同時因其含有「高果糖」，也容易提高罹患脂肪肝的風險。

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