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幾分熟才對味？肋眼、菲力3分熟最佳牛排熟度大揭密 - 三立新聞

不同部位有不同的熟度吃法，菲力牛排和肋眼牛排因為油脂少，三分熟就能上桌，吃出肉質軟嫩；而老饕牛排又稱上蓋肉，油脂多，需要5到7分才能逼出油的香氣。

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