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肉醃越久越入味？教你什麼才是正確的醃肉方式 - 愛料理生活誌

去皮雞約需2～4 小時，帶皮雞肉則需6 小時以上。各種切法的牛肉和豬肉的浸泡時間，約為4～8 小時。一旦浸泡8 小時，通常就被稱為隔夜。若是浸泡得更久，醃 ...

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