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肉醃太久
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醃肉貼士|落調味次序時間11件新手必學的事加蛋或蛋白有分別?
家中醃肉,可能會加鹽、胡椒粉、糖、生抽、酒、油、生粉,有時候為了省時或隨便吃,總覺得下少幾樣就足夠。請教過雷啟裕師傅,他說醃肉最基本用4種調味料 ...
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