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油炸vs. 清蒸，百分之百台灣本土小吃「肉圓」的歷史

在製作方式上，三角椎型的北斗肉圓是將地瓜粉加在來米、蓬來米漿，加溫調製 ... 原本北斗的肉圓由於粉漿中高比例的地瓜糊，蒸製出來的口感差，因此才 ...

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