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[問題] 炒牛肉條／肉片，要用什麼醃才會嫩？ - cookclub

今天炒肉條時用了在版上查到的方法，先用優酪乳醃20分鐘， 但也只是變成九分硬（ ... 想請大家告訴我牛肉條／片到底要先醃什麼、醃多久，才會嫩呢！

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