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生鮮肉品冷藏與冷凍的基本概念

... 分切保存。如果是水產類食材，預計當日食用的部分可以放冷藏，其餘應立刻分裝放入冷凍、. 冷凍：一般家用冰箱冷凍溫度大約在 -12℃～-19℃ 之間循環 ...

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