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關於肉品，您一定要知道的事（3）冷凍肉品的處理方式及安全性

冷凍 肉品是從屠宰後，經過預冷，中心溫度達到5度以下（屠宰後的肉體溫度為37度，而不預冷，直接放冷凍庫，肉品也容易變質），再分切成各規格，以真空包裝 ...

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