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药用微生物技术 - Google 圖書結果

多极出芽繁殖;能发酵多种糖类,产酒精和CO 2 ,可引起水果、蔬菜发酵,可酿酒和发面;本属中的一些种,如鲁氏酵母和蜂蜜酵母,属耐高渗透压酵母,可引起高糖和高盐食品的变质 ...

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