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【天然酵母】和【自然發酵】的迷思 - 二水庄外花園

餅乾、蛋糕、麵包、鬆餅、蛋塔、蛋黃酥、包子、饅頭. ... 一些達人喜歡使用的"老麵發麵法"，運用的也是這種原理，利用已經發酵完成的基礎麵糰取出一部 ...

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