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老麵饅頭 差別
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做馒头发面用什么好?小苏打、老面和干酵母粉发面哪种好?
一般人往往都是从口感上说老面馒头更好吃筋道,但说不出真正的差别。事实上,“老面馒头”的筋道是因为作为菌种的老面里没有足够多的酵母菌,造成了一部分面 ...
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