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老麵饅頭比例
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【中式點心】早餐系列。天然酵母饅頭
另外天然酵母做的饅頭就是老麵法 ... 中筋麵粉 300g <-- 普通麵粉跟全麥麵粉的比例可以自己調配 ... 如果中筋麵粉比例多饅頭本身就會比較Q彈鬆軟.
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