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[問題] 老麵饅頭製作問題- 看板cookclub

看了食譜製作老麵100g粉75g水攪拌等待5-6小時再重複添加100粉75水再等待8小時老麵出來後像麵糊一樣老麵水的比例有錯嗎這麼多水是老麵變糊原因？

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