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老麵作法高筋麵粉 - QTQSB

請問老麵用中筋麵粉、但我想做麵包可以用在麵包上做老麵嗎？還是要用高筋麵粉老麵作法很多剛學做包子饅頭麵包的烘友水水，一定都會看到有些食譜會加老麵，什麼是老麵， ...

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