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老滷汁製作
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https://books.google.com.tw/books?id=M6bSDwAAQBAJ&pg=PT51&lpg=PT51&dq=%E8%80%81%E6%BB%B7%E6%B1%81%E8%A3%BD%E4%BD%9C&source=bl&ots=evPgRzpiZw&sig=ACfU3U0ygLP7B-pBNQAvuVOIsd6y5K6-Aw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi26bWYnYqAAxVr8bsIHSggC60Q6AF6BQjsARAD
一江之隔味不同:八方飲食漫筆 - Google 圖書結果
正是受到这美景的启发,几位厨师灵感一动,忽然想到这样一个问题:能不能制作出像云霞一样 ... 最后用番茄酱等调料加水淀粉勾芡,投入鱼块,使卤汁均匀裹在鱼块上,再浇麻油, ...
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