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老滷汁如何保存
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滷汁的做法及保存方法 - 安德魯美食料理
滷汁 減少至三分之一時,再照原方法製造新基本滷汁加入舊滷汁即可,老滷的保存方式:殘渣過濾,冷蔵或冷凍,冷藏需要隔三.四天拿出來加熱過才能保存較久的時間.香料方面,蒜,蔥 ...
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