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[爆卦]老滷汁致癌是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇老滷汁致癌鄉民發文沒有被收入到精華區：在老滷汁致癌這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 老滷汁致癌產品中有14篇Facebook貼文，粉絲數超過2,017的網紅白袍藥師Drugs，也在其Facebook貼文中提到， 其實這句話不正確。 研究中，老滷汁會產出COPs，只是該物質在人體上還沒有證據顯示一定會致癌，但在動物實驗中，會有致癌的疑慮，至於未來會不會有結果出來，沒人知道。 所以，一個非醫藥的素人，絕對不可以這樣肯定的說，會被打槍的。...

「老滷汁致癌」的推薦目錄
  • 白袍藥師Drugs

    老滷汁致癌 在 白袍藥師Drugs Facebook 的最佳解答

    2019-07-17 19:39:55
    有 30 人按讚

    其實這句話不正確。
    研究中，老滷汁會產出COPs，只是該物質在人體上還沒有證據顯示一定會致癌，但在動物實驗中，會有致癌的疑慮，至於未來會不會有結果出來，沒人知道。

    所以，一個非醫藥的素人，絕對不可以這樣肯定的說，會被打槍的。

  • 羅文好公民

    老滷汁致癌 在 羅文好公民 Facebook 的最佳貼文

    2019-02-12 14:41:30
    有 28 人按讚


    國民小吃滷味，尤其受到減肥女生的歡迎，因為認為加熱滷味，跟鹽酥雞、燒烤相比較健康，常常午餐、晚餐都滷味相伴，但台灣大學食品科技研究所教授孫璐西指出，像是店家引以為傲的「老滷」，更是將滷鍋中的沉澱物、油脂過濾，保留1/5滷汁下回使用，增加滷汁風味。但老滷可暗藏「一級致癌物質」，因為滷過蛋白質食物再重複加熱的滷汁，會產生雜環胺化合物，具有高致癌性及致突變性，對人體有害。

  • 常常好食Good Food

    老滷汁致癌 在 常常好食Good Food Facebook 的最讚貼文

    2018-11-14 12:30:00
    有 10 人按讚

    【 追求陳年老滷汁？小心暗藏許多致癌風險！】
    　
    許多人認為食物越陳年越好，放越久價格甚至隨著年份逐漸提升！像是號稱陳年老茶、老滷、傳了三代的醬汁等等。陳年的食物雖然風味絕佳，但對我們的身體會有什麼影響呢？
    底下由台大食品碩士來為我們解析 👇
    　　
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