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老滷汁如何保存
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滷一鍋厲害的十三香滷味 - 食貨誌
作滷味首先要有一鍋好滷水,有一種常見說法是用過多次的老滷水會比新作的滷水好,很多食譜甚至料理老師會跟你說要保存老滷水沒事拿出來滷一滷,這樣滷水 ...
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