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卤水的使用及保存方法？ - 知乎

卤水的保存方法是：应先清理卤水的血沫残渣等物质，烧开卤水，自然冷却至常温状态，入冰箱保存，如果冷藏的话，时间不宜过久，一般可放置2～3天。若长时间不使用卤汁，可以 ...

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