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「鹽水雞」是淘汰雞？ 專家揭「背後真相」：別誤會了！

簡單來說，生蛋率低、蛋殼易缺損的老母雞，還是需要空間、飼料來餵養， ... 使雞皮收縮緊實，吃起來的口感會比一般雞隻來得爽脆，肉質較硬、有咬勁。

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