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專業肉舖的牛肉料理教本 - 第 15 頁 - Google 圖書結果

在這一條長長的肌肉之中,口感最軟的部位是肋眼。 Chuck Flap Tail 翼板肉位於牛隻肩部的翼板肉,雖然細筋分布比較少,但也有一些筋絡在此交錯。有些餐廳或業者在銷售時, ...

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