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板腱肉當沙朗牛賣民眾眼尖抓錯標 - TVBS新聞網

飯店牛排館主廚簡郁峰：「牛的背上的同一條線，所以有的人會稱它為板腱沙朗，板腱的話中間會有小的筋，所以會影響它的口感。」 生肉從油花分辨，板腱肉跟 ...

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