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咖啡沖煮法-義式咖啡- 台北 - 烘焙者咖啡Roaster Family Coffee

因為espresso製作出來之後，上面會有一“crema”，必須要在crema這層泡沫消散之前喝掉，否則會失去滑順的口感，並且隨著時間慢慢冷去之後漸漸增加的酸味，以及有不平衡的鹹味 ...

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