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義大利香料醃肉
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【豬肉料理2-2】獨創中式輕味臘豬油 - 農傳媒
源自中式臘肉製作手法的輕味臘豬油,為作者研發獨創,可媲美義大利著名的香料豬背油 ... Lardo其實就是一種salumi(醃肉),是用迷迭香、藥草,和一些香料醃製脫脂(即 ...
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