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義大利料理在台灣講求食材真味的媽媽菜

原來，義大利料理的傳統之處並非數得出的經典名菜，而是在於簡約樸實的料理精神。比方說，媽媽怕浪費而將沒用完的蔬菜通通丟進鍋裡燉，當五顏六色的食材被煮得色彩褪盡、甜 ...

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