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義大利紅醬做法
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https://books.google.com.tw/books?id=aZ6rDwAAQBAJ&pg=PT341&lpg=PT341&dq=%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E7%B4%85%E9%86%AC%E5%81%9A%E6%B3%95&source=bl&ots=YqwgVxVZij&sig=ACfU3U0oiMpKzdduTzVVp_MJMUoeJWwfhA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi8nuDJ3pL-AhVDUMAKHaKZC1sQ6AF6BQjPAhAD
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取出番茄瀝乾,放入食物調理機紅,形狀寬扁,6月中旬成熟。打碎,將做好的醬汁倒入乾淨的玻璃罐中。 ... 直到十八世紀中期,番茄才被用在普羅旺斯料理中,做法由義大利傳入。
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