營養素 匱乏的症狀 食物來源 葉酸 影響胎兒神經管的形成 萵苣、龍鬚菜、橘子、草莓、肝臟 維生素C; (抗壞血酸) 壞血病 番石榴、檸檬、其他水果、生牛肝 維生素D 骨骼酥鬆、許多疾病出現缺乏症狀 牛肝、沙丁魚、鮭魚、蛋黃
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