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花椰菜熱量低！營養有3大功效，花椰菜清洗保存3食譜- 康健雜誌

兩色花椰菜都富含膳食纖維、蛋白質、維生素A、C、E、鈣、鐵、葉酸、蘿蔔硫素等，其中維生素C的含量不僅在蔬菜類中數一數二，也遠高於檸檬和蘋果等水果。

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