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大學餐旅教育實施綠色餐飲課程之教學成效 - 科學教育研究資料庫.

賴宏昇、胡欣慧(2008), 綠色產業發展潮流趨勢—餐飲業對綠色環保餐廳之認知與可行性, , 行政院國家科學委員會專題研究成果報告, NSC 96-2415-H-130-010,未出版.

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