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西式風潮來襲！經典酒家菜再現作者： 楊舜勛。私立屏榮高中。

將經典酒家菜餚以西餐方式呈現出來並且探討消費者喜好程度。 二、研究目的. 一、了解酒家菜的定義。 二、了解西式套餐的呈現方式。 三、設計出以西式套餐呈現之酒家菜 ...

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