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烹飪筆記 梅乾菜蒸肉。絞肉要這樣做才會有彈牙的Q度

前一晚先把絞肉拿到冰箱下層退冰，隔天早上花10分鐘把絞肉和適當材料拌一 ... 在碗中間打個蛋一起蒸，蛋有梅干肉的鹹香味，肉有蛋的香氣，起鍋就有兩 ...

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