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餐飲衛生與安全第四章病原性與細菌性食品中毒. 學習目標認識 ...

感染型食品中毒病原菌在食品中大量繁殖後，隨著食品被攝取進入人體，且在小腸內繼續增殖到某一程度，進而引發食品中毒症狀者， 稱為感染型食品中毒此型代表有腸炎弧菌 ...

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