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紫蘇梅致癌
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醃漬食品原來不會致癌只要過了這個天數再食用反而可抗老抗癌 ...
而梅乾菜以及鹹魚這樣以鹽巴醃漬的食物,亞硝酸鹽的含量會隨著時間達到一個高峰後再慢慢降低,因此只要在醃漬後20-30天後食用,就可不必過於擔心致癌物 ...
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