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素食胡瓜湯
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https://books.google.com.tw/books?id=KUC-DwAAQBAJ&pg=PA28&lpg=PA28&dq=%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E8%83%A1%E7%93%9C%E6%B9%AF&source=bl&ots=TgGVuPrtmG&sig=ACfU3U0FVop0lU1LE9YTYsMEZvWNj-dWRQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiol9XdzKv-AhV1KEQIHZPyCkUQ6AF6BQjDARAD
國際素食廚神傳授50年廚藝美味袐笈 - 第 28 頁 - Google 圖書結果
大黃瓜烹調前須先去皮、切除頭尾,通常大黃瓜多用來煮湯或燴類。 ... 矮南瓜、嫩南瓜、西葫蘆、意大利瓜、口感類似黃瓜和胡瓜熱量很低、富含維生素、礦物質及膳食纖維。
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