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食譜》大廚們不說的小秘密！簡單做法煮出Pro級玉米濃湯

原來只要加上「炒麵粉」的步驟，藉由澱粉增加濃稠感，再加入玉米梗熬出的清甜高湯 ... 西式濃湯料理利用麵粉炒過會出現糊化的特性，做出簡單的白醬基底，再加入高湯來 ...

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