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純柴魚粉
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日料的基礎:自製柴魚高湯,掌握黃金比例11:1!
柴魚 高湯應用的範圍非常廣泛,甚至可說是日本和食不可或缺的元素。如何製作柴魚高湯,柴魚的種類與選用、高湯的保存方法、高湯的解凍、料理、使用技巧 ...
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