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紅麴米、紅糟是什麼？紅麴醬燒麵丸、紅麴蔥燒羊肉片.....食譜

【調味料】紅麴醬&細砂糖&水適量. 【做法】. 1.火鍋羊肉片用日本太白粉或蛋白液半顆抓過(可讓快炒的羊肉保持軟嫩). 2.炒菜鍋倒入適量的黑麻油爆香老薑片.

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