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私房故事2 : 紅麴一種傳統發酵製品

#動手做紅麴肉（紅糟肉） · 1、把豬五花用叉子叉上許多洞 · 2、紅麴醬跟酒、薑、蒜頭、醬油一起用攪拌機打勻 · 3、將豬五花和準備好的醃料混合再一起，再放入五香粉、胡椒粉、 ...

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