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紅麴(紅糟) 素食紅麴醬(紅糟)做法 - 素食料理食譜

個人所製作的此道紅麴(紅糟醬)，是採用自然發酵法，不添加酒趜來製作素食紅麴 ... 紅麴米300g，糙米1又1/2斤(6量米杯)，二號砂糖1kg (1000g )，冷開水10杯(量米杯) ...

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