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赭麴毒素- 咖啡保存不慎，黴菌會傷腎！教你怎麼挑選 - 9Qua1

赭麴毒素A由麴菌屬Aspergillus 及青黴菌屬Penicillium 產生，也是食品中較為普遍的真菌毒素，容易危害穀物、藤蔓類水果乾、葡萄汁、酒類及葡萄汁、咖啡豆、香料等。

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